Return of the Crab Rice Pancake!

Hittade en annan version av Vifons krabbnudlar som jag recenserade för ett tag sen. Designen skilde sig lite och påsen var betydligt tyngre. Innehållmässigt såg det likadant ut, bortsett från en stor silverfärgad påse som innehöll stuvad krabba med tomat. Detta uppskattas stort och hjälper till att trissa upp betyget från 3.5 till 4.

Vina Acecook - Oh! Ricey

"Ät inte det där!" utbrast Fröken Nudel med allvarsam stämma. Denna gång var det inte riktat till katten utan till mig.

Fan, till och med katten såg skeptisk ut.

Nej. Jag har ju bestämt mig för att testa konstiga asiatiska saker - det är mitt kors att bära så att Ni ska slippa. Likt den pälsbeklädda människan som först testade skogens olika svampar ska jag nu ta steget ut på okänd mark, terra incognita, och sleva i mig min livs första skål risgröt med fisksmak.

Dra mig baklänges, det går att äta! Visst, det är mer välling än gröt så ta mindre vatten än de 350ml som det står i anvisningarna. I sin torra form liknar det kokosflingor, och man har stuvat ner två smaksättningspåsar i förpackningen Smaken var inte tillräckligt utpräglad för att väcka anstöt, eller för den delen eufori. Lite konstig, slemliknande konsistens. Vag antydan till fisk. Viss chilihetta och en ton av ingefära.Skulle nästan funka som frukost! Mättande och kalorisnålt (180kcal)

Ska botanisera i thaibutikens nudelhyllor efter någon annan smaksättning nästa gång (ska tydligen finnas fläsksmak också). 

2 av 5 

Let's Pretz!

"Har du testat de här förr?" frågade den trevliga damen bakom disken och pekade på paketet med Pretz Fried som jag slumpmässigt singlat ut bland de åtskilliga sorterna på hyllan bakom mig.
"Det är nämligen den mest smaklösa sorten, smakar typ torr pinne! Ta de som heter "Larb" istället, de kommer du gilla!"
Något röd i ansiktet för att ha ertappats som den noob jag är går jag med på bytet och skyndar mig därifrån (med en stor påse roliga nudlar, stay tuned!)

Vi har säkert alla sett och låtit oss förundras över följande reklamfilm från Japan:

Jag vet. De är extremt otydliga med att förklara exakt vad de säljer.

Pretz är den kryddiga motsvarigheten till Pocky, båda marknadsförs av det japanska företaget Glico. Till form och utseende påminner de om våra hederliga salta pinnar, men där upphör likheterna. Just denna sort är tydligen tillverkad för den thailändska marknaden och har smaksättningen "Larb", vilket efter en snabb men nödvändig googling visar sig vara en laotisk köttsallad. Yummie! Förvånansvärt goda! Skillnaden mellan dessa och våra salta pinnar kan nog närmast liknas vid tango. Vi har den eldiga argentinska tangon som uppstod på bordellerna i Buenos Aires. Och sen har vi den ångestladdade finska varianten som är lika livad som PROs årsstämma i Åtvidaberg.

Återvände till butiken idag och köpte några paket till, denna gång "Corn" samt "Ham & Cheese". Och självfallet ett paket Larb till.

Edit: Corn var godast

Wai-Wai - Pad Char Baby Clam

Om jag inte är helt ute och cyklar så kommer namnet Pad Char ursprungligen från kinesiskans "Char Siu" som betyder något i stil med grillspett, vanligtvis då med fläskkött (rätta mig om jag har fel!) I denna thailändska tappning har man istället valt att ge grillsmak åt "bebismusslor". Jag tycker mig se ett mönster när det kommer till Wai-Wai - De sorter jag testat hittills har varit förbannat starka, och dessa är inget undantag. Mycket soppvatten är att rekommendera. 

Två påsar. Bah!

I övrigt är musselsmaken rätt svår att definiera. Rökig grillsmak dominerar, men även en påfallande sötma (antagligen p.g.a den rätt höga sockerhalten i dessa nudlar). Fröken Nudel tycker de smakar snus, och jag kan hålla med henne denna gång. Det ligger verkligen en underton av Göteborgs Rapé, antagligen p.g.a någon gemensam krydda som svenskar och thailändare i begynnelsen valde att använda på helt olika sätt (som t.ex. "sasparilla" som man i USA gör Root Beer av, och i Sverige istället associerar med tandkräm).

Lite oinspirerade, men fullt dugliga. 2 av 5

Vifon - Crab Rice Pancake

Vietnamesiska Vifon är nog mitt favoritmärke so far. Hur låter krabb-rispannkaka? Mycket godare än det låter! Påsen innehåller ett nystan platta, tagliatelle-liknande risnudlar och, hör och häpna, inte mindre än 4 smakpåsar! Kryddor, olja, gräslök och en liten påse rostad lök. Pluspoäng. Nudlarna har en tydlig smak av krabba och gräslök och känns, precis som Vifons Bò Kho, riktigt fräsch. Jag måste erkänna att jag ätit dessa tidigare, men då hällde jag bort kokvattnet. Då klibbar nudlarna ihop sig och formar snabbt en solid kaka. Men om de äts som soppa så blir de däremot väldigt hala och svåra att få upp på gaffeln.
Eftersmaken präglades av den rostade löken och påminner en del om Knorrs franska löksoppa, en oväntad twist på slutet. Importören bidrog dessutom med lite underhållning när den observanta hittar "söcker", "peppa" och "gräss lök" i innehållsdeklarationen.

Betyget blir starka 3.5 av 5. Go Vifon!

  

Wai Wai - Stark och kryddig räksmak

Grafisk design deluxe! Av någon outgrundlig anledning har den thailändska fabrikören Wai Wai valt att pryda sina nudlar med någon slags sexy badgirl manga-bibliotekarie. Jag är lika förbryllad som skeptisk. Nudlarna i sig är hyffsade. Lagom starka utan att förstöra all annan smak, i detta fall räkor och någon slags citrusfrukt. Endast krydda och olja denna gång med, vilket är lite trist.
Tror nog dessa lämpar sig bäst att ätas utan soppa, eventuellt med lite extraingredienser som salladslök eller rökta musslor. Betyget blir därför rätt lågt, 1,5 av 5

Bör dock poängtera att min betygskala även sträcker sig negativt. Eldorados skräpnudlar får -2, och Samyang får -3,5. Wai Wai:s starka räknudlar gör således ändå rätt bra ifrån sig!

Grillad fläsk Nam Tok

Nam Tok av det thailändska företaget Yum Yum (ej att förknippa med en ung Christian Bale i Mio min Mio) hör till de mer kryddstarka sorterna, såpass att en vidare djupdykande recension inte riktigt är en praktisk möjlighet. God smak, erkännes, vars främsta förtjänst ligger i den tydliga smaken av klassisk amerikansk BBQ-sås. Utöver det kan man skönja en ton av lime, men det kan mycket väl bero på att jag låtit mig påverkas av bilden av en limefrukt på påsen.

Endast krydda och olja medföljer men såg ändå bitar av gräslök guppa omkring i soppan.

Betyget kan nog inte bli mer än 2 av 5. Helt ok nudlar, visst, och det finns absolut situationer då man helt enkelt behöver stilla sitt capsicumbegär. Men stackars Fröken Nudel som testade en tugga och sen fick ligga lamslagen i soffan med svidande läppar i 15 minuter.*  

*vill poängtera att Fröken Nudels svidande läppar berodde på nudlarna, inte att jag lappade till henne för att hon knyckte mina nudlar. 

Vifon - Bò Kho

Jag vill börja med att be om ursäkt till Socialistiska republiken Vietnam för att jag närmade mig dessa nudlar med stor skepsis. Jag gjorde misstaget att tro att "Beef flavour"skulle vara samma tråkiga smak som den vi är vana vid här i Sverige. Men ack så fel man kan ha!

Kho är en slags vietnamesisk soppa, eller gryta, som normalt serveras med ris eller baguette (100 years of french colonialism and all I got was this lousy loaf of bread?), men i denna skepnad serveras rätten istället med risnudlar. Jag har länge skyggat för risnudlar för deras semi-transparenta, nästan spöklika utseende. Och kanske på grund av att jag i min naiva ungdom tvingade i mig en skål halvfärdiga risnudlar utan någon som helst smaksättning. Men i vilket fall, jag har växt som människa och tror inte längre på spöknudlar.
Paketet innehåller tre påsar, vilket är standard för asiatiska snabbnudlar. Buljong, torkade kryddor och olja.

Vanligvis brukar jag hälla bort merparten av kokvattnet innan jag tillsätter kryddorna, men då asiatiska nudlar tenderar att vara så förbannat starka har jag nu börjat anamma hela sopp-grejen. Jag måste strängt poängtera att dessa utan tvekan ska ätas som just soppa - även om de inte är starka för fem öre! Buljongen är klar och rätten känns riktigt fräsch. Den stora överraskningen var dock att det flöt runt ett tiotal riktiga köttbitar (?!) Suspekt som fan, men ändå rätt gott! Stod dock inget om detta i innehållsförteckningen. Mild för paletten och behaglig ox-smak. Fröken Nudel tycker de doftar och smakar bearnaisesås, en nyans som jag inte lyckas snappa upp lika tydligt. Eftersmaken som dominerades av koriander dröjde sig däremot kvar länge. Jag ska definitivt köpa dessa igen redan nästa gång jag besöker Siam Shop där man får 3 paket för 10:- (om mitt minne inte sviker mig)

Omväxling förnöjer! Betyget blir starka 4 av 5

Mama - Fläsk och svartpeppar

För nudelkonnässörer är det thailändska fabrikatet Mama ett självklart begrepp och funkar mycket väl som inkörsport till de lite tyngre grejerna. Just denna sort hade jag nu nöjet att få testa för första gången:

Fläsk och svartpeppar låter väl inte så farligt? Inga läskxotiska smaker som Svensson hellre skulle gå på glödande kol än våga testa. Bara fläsk. Och svartpeppar.

...och en liten påse chilipulver för oss med masochistiska tendenser.

Fläsksmaken är väldefinierad och bekant - påminner mycket om Nissins fläsk-dito. Smaken av svartpeppar kommer nog för de flesta väcka tydliga associationer till pepparchips (då främst den gamla sorten som fanns när jag var liten - För länge sedan, när videovåld lamslog samhället och då få av oss kunde ha anat att Per Morbergs karaktär i Rederiet i slutändan skulle visa sig vara en tämligen lömsk kanalje, tillika usel representant för den finsk-ugriska folkstammen).
Döm sedan min förvåning när jag insåg att innehållet i påsen jag höll i min hand faktiskt var fullkornsnudlar (?!)
Det är ju rentav hälsokost!

Betyget blir godkänt, 2,5 av 5, med motiveringen att spänningsmomentet sopas undan till förmån av nostalgikänslan. Och är det något jag har lärt mig så är det att min känsla av nostalgi en objektiv sanning, identisk för allt och alla, vilket oundvikligen kommer resultera i att även du skulle ge den 2.5 i betyg.
Du är väl inte Per Morberg?

FF Tom-Yum

Jag kickar igång första recensionen med en riktig höjdare. Tom-Yum av märket FF.

Dessa thailändska nudlar levereras i en vit plastskål tillsammans med en kryddpåse, olja samt torkade örter (lök blad?) med små bitar av torkad krabba och bläckfisk. Man har även stuvat ner en liten gaffel i förpackningen, pluspoäng.
Smaken som domineras av lime är i det närmaste perfekt. Hetta och syrlighet som övergår i varandra helt sömlöst. Skaldjurssmaken är dock svår att lokalisera och när man väl funnit den är den flyktig och jagas snart iväg av limen, fruktvärldens mest ihärdiga attention-whore. Mättnadskänslan var fullgod och höll i sig länge. Men, smakar det så kostar det - dessa gick på hela 15 riksdaler. Men då var det visserligen 15 hutlöst välförtjänta riksdaler.

Betyget blir 4/5

Syfte

Det övergripande syftet med den här bloggen kommer vara att utifrån ett svenskt perspektiv samla in och redogöra för de olika nudelfabrikaten och i mån av mod och pengar även andra varor som jag hittar i de olika asiatiska livsmedelsbutiker jag lyckas hitta. Till min hjälp kommer jag använda mig (men inte uteslutande) av en kvalitativ insamlingsmetod samt redovisa mina subjektiva intryck efter avslutad förtäring (hur arbiträra de än må vara).

Sammanfattning:

Jag köper nudlar (och annat skoj) och recenserar dessa. Kort och gott.

Ett manifest för avskaffandet av självplågarsamhället

"Fy fan, det smakar bajs!?"
Fröken Nudel visade sitt missnöje med hela ansiktets fulla kapacitet.
"Jag sa ju att Samyang smakar illa..." replikerade jag och högg in på mina betydligt mer spännande nudlar med smak av rökt fisk och chili.
Sedan en tid tillbaka har vår lokala Hemköpbutik av någon outgrundlig anledning valt att sluta sälja de fullt ätbara Nissin-nudlarna och erbjuder nu endast Eldorado och Samyang. Billiga och med en fadd, instängd smak av buljong och salt. Designen är skrattretande simpel och vars enda syfte är att utstråla billighet - nudlar är nämligen inget hyggligt folk äter om de inte är riktigt fattiga! Vem fan bryr sig om smaken om man är beredd att som högst punga ut en femma för lunchen?
Kan tänka mig att svensken gillar smaken av Eldorado och Samyang av just den anledningen - "Usch vad äckligt, jag är jätteduktig som är så sparsam nu när ekonomin är lite tajt! Bara 7 påsar till så har jag sparat ihop till de där skorna jag inte kan sluta fantisera om!"

Svenskar, misströsta ej! Det finns en annan värld där ute, jag har sett den med egna ögon!